Картошка с грибами в горшочках

Приготовление блюд в горшочках является одним из популярных способов приготовления в духовке. Всё благодаря тому, что такой метод позволяет добиться более интересного и наваристого вкуса, ведь ингредиенты томятся в небольшой посуде, пропитываясь вкусами и ароматами соседних ингредиентов, создавая особую вкусовую гармонию. А в качестве приятного бонуса — оригинальная подача. Яркий пример — картошка с грибами в горшочках. Для этого рецепта необходимы самые обычные ингредиенты, но результат превосходит всякие ожидания.
Ингредиенты
Картофель6 шт.
Шампиньоны250 г
Сливки 20%100 мл
Репчатый лук1 головка
Твёрдый сыр80 г
Мускатный орехщепотка
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление картошки с грибами в горшочках начните с подготовки ингредиентов. Картофель промойте, обсушите и очистите от кожуры. Сами клубни нарежьте тонкими кружками.
Грибы промойте и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими ломтиками.
Лук очистите, промойте холодной водой и нарежьте четвертинками колец.
В горшочки для запекания выложите нарезанный картофель. Сверху распределите нарезанный лук, а затем грибы.
Сливки влейте в стакан. Добавьте молотый чёрный перец, мускатный орех и соль. Тщательно перемешайте. Заливка для картошки с грибами в горшочках готова.
Получившейся смесью залейте содержимое горшочков. Накройте горшочки крышками и установите на противень. Отправьте в холодную духовку, включите её на 200 градусов и готовьте 40 минут с момента, как разогреется духовка.
В это время на крупной тёрке натрите сыр. Спустя указанное время, не выключая духовку, достаньте горшочки и посыпьте содержимое тёртым сыром. Горшочки без крышек верните в духовку и запекайте ещё 10 минут. Приятного аппетита!
Картошку с грибами подавайте сразу после приготовления, в горшочках или переложив их содержимое на тарелку. При желании дополните блюдо ломтиками хлеба и свежими овощами. Несмотря на достаточно простой состав ингредиентов, это блюдо отличается потрясающим вкусом. Бархатистый картофель великолепно сочетается с насыщенными по вкусу грибами. Их дополняют сливочная заливка, ароматный мускатный орех и пикантный сыр, образующий аппетитную корочку.

Источник