Этот суп готовится с добавлением слив, поэтому по вкусу он получается оригинальным и необычным.
АВТОР PROSTOJulia
Продукты
Куриная спинка — 150 г
Сливы — 100 г
Рис — 100 г
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей сушеный — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,5 ст. ложки
Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки
Укроп — 2-3 веточки
Вода — 2,5 л
Очистить картофель, морковь и лук.
В кастрюле курицу залить водой, добавить луковицу и разрезанную пополам морковь. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Убавить огонь, снять пену и варить 40 минут.
Картофель нарезать кубиками.
Рис промыть.
В сотейник выложить сливы, веточки укропа и добавить сушенный сельдерей. Поставить на огонь и варить сливы 10 минут.
Из готового бульона достать курицу.
Положить в кастрюлю с бульоном картофель и добавить соль.
Затем добавить рис.
Мясо срезать с кости, нарезать его произвольными кусочками и добавить в бульон. Довести до кипения и варить суп 20 минут.
Сливы измельчить погружным блендером. Добавить черный молотый перец и перемешать. Готовое пюре из слив влить в кастрюлю с супом.
Варить суп еще 5 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.
