Компот из черешни и красной смородины на зиму

Каждый год летом я обязательно заготавливаю на зиму компоты. Раньше заготавливала больше, а сейчас ягоды уходят в заморозку. Зимой компоты мы пьём исключительно на семейные праздники, поэтому нескольких банок нам достаточно. Сегодня предлагаю заготовить компот с черешней и красной смородиной. Чтобы сохранить цвет напитка, в банку добавляем щепотку лимонной кислоты. Также кислота является хорошим консервантом, чтобы наш компот хорошо хранился.
Ингредиенты
На банку 1.5 л:
Черешня — 150 г
Красная смородина — 150 г
Сахар — 120 г
Лимонная кислота — щепотка
Вода — сколько войдёт в банку
Для приготовления компота из черешни и красной смородины на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Ягоды вымыть проточной водой, удалить веточки у смородины и хвостики у черешни.
Высыпать ягоды в стерильную банку.
Добавить в банку сахар и лимонную кислоту.
Вскипятить воду и залить ею содержимое банки до самого верха, накрыть крышкой и закрутить или закатать. Банку обернуть полотенцем и покрутить в руках, чтобы растворился сахар. Затем перевернуть банку на крышку и укутать чем-нибудь тёплым, например пледом или одеялом. Оставить банку до полного остывания.
Затем банку с компотом из черешни и красной смородины можно переносить в кладовую или шкаф на хранение до зимы.
Анжелика Автор рецепта

.