ЛЕНИВАЯ КОТЛЕТА ПО-ТУРЕЦКИ «TEPSI EBABI» — ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ ПОДАЧА И НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ВКУС

Экономить время на кухне это общенациональная цель хозяек. Вот как будут выглядеть ленивые котлеты по-турецки: лепится одна большая котлета, украшается ярко — получается сочно, красиво и очень вкусно!
Фарш свиной500г
Лук репчатый5шт(375 г)
Помидоры4шт(400 г)
Паста томатная 25%1ст.л.(30 г)
Вода питьевая1ст.(200 г)
Масло растительное (раф.)1ст.л.(10 г)
А также соль, перец, петрушка и свежая мята по вкусу.
Фарш можно использовать из любого мяса. Замороженное мясо или фарш нужно размораживать только в холодильнике.
Вместо томатной пасты в «Tepsi ebabi» можно использовать натуральный густой томатный сок.)
Если фарш готовите сами, то одну луковицу прокрутить вместе с мясом.
Если фарш покупной, то одну луковицу натрите на средней терке прямо в фарш.
Хорошо перемешайте.
Фарш посолить, поперчить и постепенно добавляя воду (0.5 ст.), хорошо вымесить.
Подготовленный фарш смешать с мелко нарубленной зеленью.
Форму для запекания смазать маслом и выложить фарш равномерным слоем.
Поставить в холодильник на 1ч.
Оставшийся лук нарезать кольцами.
Помидоры нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.
На выдержанный фарш уложить помидоры и лук чередуя колечки.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 мин.
В 0,5 ст. воды развести томатную пасту.
Залить полуготовую запеканку получившимся томатным соком и поставить в духовку до почти полного испарения жидкости (около 20 мин).
Готовую котлету прикрыть фольгой и оставить в духовке на 10-15 мин.
Затем «Tepsi ebabi» можно подавать, украсив петрушкой.

.