Новогодний салат закуска на 2020 год Крысы

Крабовые закуски в форме мышек на новогодний стол! Сейчас в моде традиция готовить на новогодний стол салаты и закуски в форме наступающего символа года. Но при этом не хочется экспериментировать с новыми ингредиентами. Предлагаю попробовать приготовить салат с крабовыми палочками в форме мышек.
ингредиенты на 4порции
Крабовые палочки 180г
Сливочный сыр 140г
Яйца 2шт
Твёрдый сыр г50
Чеснок 2зуб
Редис 2шт
Перец горошком 15г
Соль по вкусу
Подготовить указанные продукты по списку. Крабовые палочки (одну крабовую палочку отложить целой в сторону) нужно немного подморозить и натереть на мелкой тёрке. Если они плохо натираются, то очень мелко порезать. У меня они плохо натирались, поэтому часть я натёрла, часть очень мелко порезала. 1/3 натёртых крабовых палочек отложить в сторону, остальные сложить в глубокую миску.
К измельчённым крабовым палочкам добавить сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить на плавленный сыр, но его нужно будет также натереть на мелкой тёрке (предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался).
Сваренные и охлаждённые яйца очистить от скорлупы и также натереть на мелкой тёрке. Добавить измельчённые яйца в миску к ранее подготовленным ингредиентам.
Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс, добавить в салат. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и тоже добавить в миску и перемешать. Попробовать на соль, при необходимости подсолить. Убрать подготовленную массу в холодильник на полчаса. Она охладится и будет легче из неё делать мышек.
Из крабовой палочки нарезать тонкие полоски — это будут хвостики мышек. Свежий редис помыть и тонко порезать кружочками, затем разрезать пополам — это будут ушки мышат. Горошки чёрного перца будут имитировать нос и глаза. Только не забудьте об этом предупредить всех, чтобы не съели вместе с мышами! Разделить массу на 7 — 9 частей, из каждой скатать шарик и придать форму груши. Обвалять каждую заготовку в отложенной крабовой стружке.
Каждой мышке вставить ушки из редиса, глазки из чёрного перца и хвостики из крабовой палочки. Выложить подготовленных мышек на красивое блюдо, выложить кусочки сыра и можно подавать к столу.
Это очень хорошая традиция украшать новогодний стол не только праздничным декором, но и оригинальными блюдами. Хозяйки могут проявить свой кулинарный талант и богатую фантазию, придумывая блюда разные по составу и внешнему виду, а всем гостям и домочадцам такой стол запомнится на долгие годы.
Крабовый салат в виде мышек очень прост по составу, а сделать из него животных не составит большого труда. Поэтому предлагаю включить эту закуску в меню праздничного стола на Новый 2020 год!

.