Закуска из печени с перепелиными яйцами

 

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол.
Продукты (на 8 порций)
Печень куриная — 400 г
Масло сливочное — 100 г (плюс масло для гренок)
Лук репчатый — 1 шт.
Хлеб белый (или батон) — 8-10 ломтиков
Яйца перепелиные — 8-10 шт.
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень (петрушка, салат) — для украшения
Паштет выкладывается на гренки с помощью кондитерского мешка с насадкой «звездочка».
Приготовить паштет. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
Печень промыть, обсушить и нарезать кусочками.
Добавить печень к луку, обжарить 5 минут, помешивая. Накрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут). Посолить и поперчить.
Печень остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку два раза.
Добавить сливочное масло и взбить. (Если паштет покажется вам суховатым, добавьте еще масла.)
Приготовить гренки. Вырезать тонким стаканом кружочки из ломтиков хлеба.
Обжарить хлеб на сливочном масле с двух сторон. (Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.) Остудить.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде (4-5 минут), охладить и быстро очистить.
Печеночный паштет переложить в кондитерский мешок с насадкой
«звездочка». Выдавить массу на гренки.
Украсить закуску из печени половинками яиц и петрушкой. Блюдо можно украсить листьями салата.
Приятного аппетита!
Автор via

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Закуска из печени с перепелиными яйцами Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Печень

Источник

Ваш комментарий