Ратафия из винограда

В сезон заготовок,когда есть свежий виноград нового урожая,самое время заготовить бутылочку домашнего вина.И поднимая бокал под бой курантов,мы вспомним о прошедшем лете…

Автор Ольга Володина

ИНГРЕДИЕНТЫ

Виноград без косточек-1 кг
Сахар-песок-50 г
Водка-250 г

Подготовьте продукты. Я взяла белый виноград, можно взять и темный, желательно мускатных сортов.

В соковыжималке сделать сок из виноградных ягод.

Процедить сок через мелкое сито, затем через марлю в 4 сложения.

Перелить сок в кастрюльку, поставить на медленный огонь, добавить сахар и довести до слабого кипения. Снять пену и дать остыть.

Влить водку, перемешать. Разлить по бутылкам, тщательно закупорить. Вино должно созревать около двух месяцев.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Из указанного количества продуктов получается 500 мл вина.