Ягодный десерт с ярким вкусом слив и легким вкусовым оттенком сгущенного молока.
Ингредиентов на 3 порции
Основные сливы 600 г
сахар 100 г
желатин 15 г
молоко сгущенное ½ банки
вода 270 мл
Сливы вымыть, обсушить, разделить на половинки без косточек.
Выложить в кастрюлю, залить 130 мл воды. Поварить на небольшом огне.
Протереть отварные сливы через сито.
Добавить в горячее пюре сахар. Сахара можно взять меньше.
Хорошо перемешать.
Желатин замочить в оставшейся холодной кипяченой воде — 140 мл. Оставить на 40 минут.
Нагреть до растворения желатина. Соединить со сливовым пюре и хорошо перемешать.
Поставить на 30 минут в морозильник. Затем миксером взбить до пены.
Тонкой струйкой влить сгущенное молоко и снова взбить. Сгущенки можно взять меньше. Выложить в креманки.
Поставить в холодильник до застывания.
Автор ~Un Dina~
