Суфле из слив со сгущенным молоком

Ягодный десерт с ярким вкусом слив и легким вкусовым оттенком сгущенного молока.

Ингредиентов на 3 порции

Основные сливы 600 г
сахар 100 г
желатин 15 г
молоко сгущенное ½ банки
вода 270 мл

Сливы вымыть, обсушить, разделить на половинки без косточек.
Выложить в кастрюлю, залить 130 мл воды. Поварить на небольшом огне.
Протереть отварные сливы через сито.

Добавить в горячее пюре сахар. Сахара можно взять меньше.

Хорошо перемешать.

Желатин замочить в оставшейся холодной кипяченой воде — 140 мл. Оставить на 40 минут.

Нагреть до растворения желатина. Соединить со сливовым пюре и хорошо перемешать.

Поставить на 30 минут в морозильник. Затем миксером взбить до пены.

Тонкой струйкой влить сгущенное молоко и снова взбить. Сгущенки можно взять меньше. Выложить в креманки.

Поставить в холодильник до застывания.

Автор ~Un Dina~