Торт бисквитный со сгущенкой

Еще один оригинальный рецепт торта с кремом из вареной сгущенки и семечек подсолнечника. Причем верх торта закрыт печеньями, обильно пропитанный коньяком или ликером и шоколадной глазурью. Приятно хрустящий и сливочный верх, вкусный крем и бисквит с семечками.

Ингредиенты для бисквита:

6 яиц
1 стакана сахара
250 гр пшеничной муки
1 чайная ложка порошка для выпечки

Приготовление бисквита:

Взбейте белки с сахаром до жестких пик. Добавьте в белки по одному яичные желтки и перемешайте на низкой скорости миксера. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте. Добавьте муку в яичную смесь, тщательно и осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Налейте бисквитную массу на лист застеленный бумагой для выпечки. выпекайте в течении 35 минут в разогретой духовке до 175-180 градусов. Достаньте и поставьте остывать. После этого разрежьте бисквит на две равные половины.

Ингредиенты для массы с подсолнечником:

300 гр семечек подсолнечника
3 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки сахара
Приготовление:

Подсолнечник подрумяните 5-6 минут на горячей с маслом сковороде, постоянно помешивая. За две минуты до окончания, прежде чем снимать с огня насыпьте сахар и дайте ему раствориться до светлой карамели. Пусть масса остынет.

Крем:

1 банка вареной сгущенки
350 гр сливочного масла

Приготовление:

Сливочное масло взбейте до пышного состояния. Добавьте вареную сгущенку, объедините с маслом. Охлажденный грильяж с семечками подсолнечника добавьте в крем и перемешайте.

Кроме того:

½ чашки крепкого алкоголя (коньяк или ликер по желанию)
500 гр сливочного печенья
Шоколадная глазурь

Сборка торта:

1слой

Бисквит + ½ крема с подсолнечником

2 слой

Затем накройте другим бисквитом и вновь нанесите крем

На крем положите печенье смоченное в алкоголе + ½ крема

3слой

Сверху полейте шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!