Ленивая гречка с кефиром, изюмом и мёдом

Рецепт гречневой каши без варки — с кефиром, изюмом и мёдом — идеально подходит для завтрака. «Ленивая», потому что готовится элементарно. И ещё эту кашу называют «ночная гречка», так как готовится она с вечера и помогает сэкономить драгоценное время утром.
АВТОР isaeno
Продукты
Крупа гречневая — 2 ст. ложки
Кефир — 200 мл
Изюм — 1 ч. ложка
Мёд (или сахар) — 1 ч. ложка
Гречку переберите и промойте, откиньте через сито и дождитесь, пока стечёт вся вода.
Насыпьте гречку в любую удобную посуду — банку, контейнер или другую ёмкость.
Залейте сырую гречку половиной кефира и поставьте ёмкость в холодильник на 5-8 часов (или на ночь). Оставшийся кефир тоже не забудьте отправить в холодильник.
Утром влейте оставшийся кефир в гречку и перемешайте. За ночь гречка набухнет и станет мягкой.
Добавьте мёд и изюм. Перемешайте.
По желанию, чтобы изюм в гречневой каше был мягче, перед добавлением в кашу его можно ополоснуть кипящей водой и просушить, либо вообще промыть и добавить в ёмкость с гречневой крупой ещё вечером, на этапе заливания сырой гречки кефиром.
Ленивая «ночная» гречка с кефиром, изюмом и мёдом готова.

Источник