САЛАТ С ВИНОГРАДОМ ТВОРОГОМ И МЯГКИМ СЫРОМ

Витаминный, полезный, яркий, без майонеза, на скорую руку! Салат с виноградом, творогом и мягким сыром вы приготовите за 10 минут. Никакой термообработки не требуется, все ингредиенты свежие. Блюдо удивительно вкусное, довольно сбалансированное, без вредных продуктов.
Жемчужинка Автор рецепта
порций: 4
Листья салата (корн или руккола) 100 гр
Виноград 100 гр
Мягкий сыр 150 гр
Творожный сыр 2 стол.л.
Творог (мягкий, пастообразный) 2 стол.л.
Лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Шнитт-лук 30 гр
Оливковое масло 40 мл
Перец черный молотый по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1.
Как сделать салат с виноградом, творогом и мягким сыром Подготовьте все указанные по списку продукты. Вместо винограда можно взять грушу, она прекрасно сочетается со всеми компонентами в салате. Какой из мягких сыров подойдёт Используйте бри или камамбер.
Шаг 2.
В глубокую небольшую миску отправьте мягкий творог и творожный сыр (у меня Филадельфия).
Шаг 3.
Шнитт лук ополосните и обсушите. Нарежьте мелко и отправьте в миску. Вместо шнитт лука допустимо взять молодой зелёный лук. Так же по желанию можно использовать укроп или несколько листочков базилика. Поперчите.
Шаг 4.
Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 5.
Листочки корна тщательно ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать излишки воды. Выложите на широкую большую тарелку листья ровным слоем.
Шаг 6.
Болгарский перец ополосните и удалите семена вместе с сердцевиной. Лук очистите от шелухи. Для салата лучше взять красный или белый лук. Эти два вида имеют мягкий вкус и прекрасно подходят для подобных блюд. Перец и лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Выложите поверх корна.
Шаг 7.
Мягкий сыр нарежьте пластинами толщиной около 3-5 мм. Каждый кусочек намажьте творожной густой массой. Воспользуйтесь маленьким ножом или чайной ложкой для удобства.
Шаг 8.
Выложите кусочки камамбера на тарелку с корном.
Шаг 9.
Виноград ополосните и обсушите. Крупные виноградинки разрежьте пополам, а маленькие оставьте в том виде, как они есть. Отправьте виноград ко всем компонентам в тарелке.
Шаг 10.
Полейте салат оливковым маслом тонкой струёй по всей поверхности. Посолите по вкусу, а так же посыпьте молотыми перцами. Добавьте сверху небольшое количество зелени. Салат готов, можно подавать.
Шаг 11.
Если у меня в наличии имеется рассольный сыр, то его я тоже использую для приготовления салата. Сыр фета разминаю на небольшие кусочки и добавляю в салат.
Шаг 12.
Перед подачей можно накрыть тарелку пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 15-30 минут, чтобы салат охладился.
Я считаю этот рецепт ПП, потому что он состоит из полезных для здоровья продуктов, его состав сбалансирован. Количество оливкового масла можно уменьшить, чтобы снизить содержание жиров. Также можно брать разные виды сыра, с меньшим объемом калорий.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

.