Сырные шарики с черносливом и орехами

Закуска, которая порадует всех гостей и домашних за столом. Приготовим сырные шарики с черносливом и орехами. Два вида сыра (твёрдый и сливочный), кисло-сладкие кусочки чернослива и хрустящая ореховая крошка все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга.
АВТОР Sve4aSV
Продукты (на 6 порций)
Чернослив вяленый без косточек 80 г
Сыр твёрдый 150 г
Крем-сыр 150 г
Орехи грецкие 80 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Твёрдый сыр используйте хорошего качества.
Крем-сыр можно купить в любом супермаркете или на рынке в молочных отделах.
Чернослив промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут.
Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду грецкие орехи и подсушите 3-4 минуты, помешивая.
Пересыпьте орехи в чашу блендера.
Измельчите орехи до небольшой крошки, но не в муку. Пересыпьте ореховую крошку в глубокую тарелку.
Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и выложите в глубокую миску.
Добавьте крем-сыр.
Чернослив откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте чернослив небольшими кусочками и добавьте к сырной массе.
По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.
Перемешайте должна получиться липкая масса, легко поддающаяся формовке.
Из сырной массы сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Каждый шарик запанируйте со всех сторон в измельчённых орехах.
Выложите сырные шарики с черносливом на плоскую тарелку, при желании украсьте зеленью и подавайте к столу.

.