Банош с брынзой

Банош с брынзой, рецепт которого мы детально описываем ниже, можно готовить в казане или в сотейнике с толстым дном. Это отличный вариант обеда или ужина. Кукурузная каша получается сытной, вкусной и очень аппетитной, а аромат шкварок соберет всю семью на кухне. Брынза, кислый творог и зелень прекрасно дополнят банош. К данному блюду можно подавать свежие овощи и салаты. Следуйте шагам рецепта, и у вас все получится!
АВТОР Виктория Попин
Ингредиенты
Кукурузная крупа 250 г
Сало 200 г
Сахар1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Вода450 мл
Сметана 450 мл
Сотейник или казан ставим на мелкий огонь и наливаем в него воду, добавляем сметану. Сметану нужно использовать домашнюю, так как магазинная может свернуться. Даем закипеть.
Далее нарезаем сало соломкой. Желательно использовать сало с прослойкой мяса.
Отправляем сало на сухую сковороду и поджариваем до румяной корочки.
Теперь в закипевшую воду со сметаной нужно добавить кукурузную крупу, сахар и соль. Крупу сыпьте не спеша и помешивайте деревянной ложкой, чтобы избежать образования комочков.
Кашу требуется постоянно помешивать. В противном случае будут образовываться крупные пузыри. Готовая каша должна легко отходить от стенок сотейника.
После того, как каша сварилась, огонь нужно выключить, накрыть сотейник крышкой и дать настояться.
Далее на красивую тарелку выкладываем кашу, сверху кладем шкварки, сметану (по желанию) и брынзу. Наслаждайтесь!

.