Хотите приготовить скумбрию в средиземноморском стиле Рецепт приготовления этого блюда очень легкий, рыба получается нежной, сочной, очень вкусной. Для легкого ужина на двоих блюдо подходит идеально!
Предлагаю отличное легкое и очень вкусное блюдо для ужина на двоих. Скумбрия получается очень сочной, мягкой и ароматной. Очень вкусно свежим хлебушком макать в получившийся соус..ммм.. Не буду томить, рассказываю, как приготовить скумбрию, тушенную с овощами. Правда, овощей у нас минимум, но вы можете добавить немного лука и моркови. А мне и так вкусно!
Ингредиенты:
Скумбрия 2 Штуки
Помидоры черри 500 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Каперсы 1 Ст. ложка
Оливки черные 6-8 Штук
Зелень петрушки 20 Грамм
Белое сухое вино 100 Миллилитров
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
Соль 2-3 Щепоток
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Количество порций: 2
Скумбрию нужно тщательно очистить и разделать на филе.
Разогрейте на сковороде оливковое масло, слегка обжарьте филе с дольками чеснока. Затем выложите разрезанные помидоры черри.
Аккуратно переверните филе, когда оно снизу красиво обжарится. Добавить соль, перец, зелень петрушки, разрезанные оливки и вино. Тушим 5 минут на слабом огне под крышкой.
Добавим каперсы, перемешаем овощи. И готовим, поливая рыбу получившимся соусом, пока соус не загустеет.
И вот наша вкусная скумбрия готова.
