В канун новогодних праздников предлагаю рецепт вкусного и сытного салата, который внесет разнообразие в меню и украсит ваше застолье. Салат воздушный и белый, как первый снег. Основной ингредиент этой закуски — буженина, которая отлично сочетается с сыром, маринованным луком, яйцами и картошкой. Готовится салат слоями в виде горки снега. А украсить вы его можете по вкусу.
Ингредиенты
Буженина — 250 г
Сыр твердый — 80 г
Лук репчатый — 1 шт. (средний)
Яйцо куриное — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Майонез — 100 г
Уксус 6% — 1 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.
Соль — по вкусу
Морковь и редька для украшения — 50 г
Zoya7 автор рецепта
Картофель отварите в подсоленной воде, охладите и очистите. Натрите на терке с крупными отверстиями и выложите первым слоем салата. Покройте картофель майонезом.
Буженину нарежьте мелкими кубиками и покройте картофель. Смажьте майонезом.
Следующий слой салата — маринованный лук. В мисочку налейте уксус, насыпьте сахар и немного соли по вкусу. Луковицу среднего размера нарежьте полукольцами и выложите в мисочку с уксусом, сахаром и солью. Залейте кипятком в количестве 50-70 мл. Дайте постоять 10-15 минут.
Достаньте лук из маринада и покройте им буженину.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Желтки натрите на терке и выложите на маринованный лук. Не забывайте о майонезе
Сыр натрите на терке и покройте желтки.
Белки также натрите на терке и покройте весь салат. Украсьте его по вкусу. Я сделала звездочки из редьки и моркови.
Нежный и пушистый салат «Первый снег» с бужениной готов.
