Аффогато — итальянский кофейный десерт с мороженым

Для рецепта вам потребуется:
кофе эспрессо (или просто крепкий кофе) — 100-150 мл
мороженое — 4 шарика
печенье (бисквит) — 4-6 шт.
орехи (миндаль очищенный) — 30г
сахарная пудра — 2-3 ст.л.
корица (молотая) — по вкусу.
Аффогато (от итальянского affogato, что означает «утонувший») выглядит как расплавленный в кофе шарик мороженого. Десерт украшают печеньем и орехами в карамели. По желанию можно добавить фрукты, ром, коньяк или кофейный ликер.
Сначала приготовить орехи в карамели. Для этого миндаль залить кипятком, оставьте на 5 минуты, затем снять с каждого зернышка коричневую кожицу и переложить на застеленный пекарской бумагой противень, присыпать сахарной пудрой. Перемешать и поставить в заранее разогретую до 180С духовку и, периодически помешивая, глазурировать примерно 10 минут, пока сахарная пудра не растает, образуя на орехах карамельную корочку и орехи не подрумянятся.
Сварить крепкий кофе, приправить по вкусу сахаром. По желанию. Можно добавить в кофе пряности (кардамон, корицу или бадьян).
В бокал или креманку заполнить на 1/3 раскрошенным печеньем, выложить по 2 шарика мороженого и влить горячий кофе. Присыпьте десерт подготовленными корицей или орехами в карамели. Итальянский кофейный десерт аффогато готов.

.