Кофейная пасха с печеньем без яиц

Кофейно-шоколадная пасха с нижним слоем с печеньем станет одним из фаворитов на Вашем Пасхальном столе.Меня рецепт приманил, что он без яиц и с минимальным количеством масла.
АВТОР rolya13
Ингредиенты для «Кофейная пасха с печеньем без яиц»:
Творог (Лучше брать пастообразный, жирность не имеет значения) 600 г
Сахарная пудра 110 г
Масло сливочное 60 г
Кофе натуральный 70 мл
Шоколад молочный / Шоколад 170 г
Печенье (Типа Юбилейное) 35 г
Сварить крепкий кофе. Я использовала турку.
Из пакетика не нужно использовать. В крайнем случае — очень хороший растворимый.
Нам необходимо только 70 мл.
Залить им шоколад и отставить на 30-40 секунд. Потом перемешать до однородности.
Если необходимо ( в случае, если не полностью растворился шоколад), то немного нагрейте на маленьком огне или на самой маленькой мощности.
Творог, масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить блендером.
Часть массы (небольшую) смешать с порубленным печеньем.
А другую часть с шоколадно-кофейный массой.
Перемешать до однородности
В Пасочницу ( можно заменить на дуршлаг или тёрку) поместить влажную марлю.
Потом переложить кофейно-шоколадная массу, а сверху слой с печеньем.
Края завернуть. Сверху поставить подходящую поверхность ( типа тарелки) и установить грузик ( у меня коробочка сливок).
Поставить в ёмкость и в холодильник на 12 часов минимум, Периодически сливая вытекшую сыворотку.
Через пройденное время, перевернуть пасху на тарелку и аккуратно снять форму и марлю.

.