Слоеный салат «Гамбургер» или «Одуванчик»

Нежный и вкусный слоеный салат «Гамбургер» или «Одуванчик» с сыром, черносливом и грецкими орехами смело можно считать коронным салатом вашего праздничного стола. Один из плюсов салата по этому рецепту в том, что он долго не настаивается — буквально через полчаса после приготовления его можно подавать на стол. Обязательно его приготовьте.
Автор Ольга Матвей
Продукты
Сыр плавленый «Дружба» — 200 г
Сметана — 150 г
Майонез — 300 г
Яйца отварные — 5 шт.
Орехи грецкие — 100 г
Чернослив без косточек — 300 г
Чеснок (по желанию)
Лук зелёный — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Листья салата (по желанию)
Это старый забытый рецепт салата под название «Дружба», но дома все называют его «Осенний цветок» или «Одуванчик», или «Гамбургер».
Так как мы готовим салат на праздничный стол, то приготовление начинаем из того, что на тарелку (диаметром не более 25 см), в которой будем подавать салат, выкладываем «подушку» из листьев салата, чтобы зелень прикрывала края тарелки.
(Если вы готовите салат для домашних, то листья салата можно не использовать.)
Выдавливаем в майонез чеснок.
Добавляем молотый перец. Перемешиваем.
Плавленый сыр «Дружба» (или любой на ваш вкус) натираем на крупной терке.
Распределяем сыр по поверхности листьев, оставляя края свободными. Промазываем немного майонезом.
Разделяем яйца пополам, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке.
Вторым слоем выкладываем тертый белок. Присаливаем.
Зеленый лук мелко нарезаем.
Выкладываем зелень поверх яиц.
Смазываем сметаной (5 ст. ложек). Слегка солим мелкой солью.
Мелко дробим орехи. (Можно предварительно обжарить их на сухой сковороде, но я этого не делаю, так как после подсушивания орехи облущиваются и коричневая шелуха горчит в салате.)
Орехи отправляем сверху сметаны.
Нарезаем помытый чернослив соломкой и «вспушиваем».
Выкладываем поверх орехов, оставляя 1 см орехов свободным.
Смазываем майонезом слой чернослива, не задевая край орехов.
Посыпаем желтками, натертыми на мелкой терке, придерживая рукой, чтобы желтки не посыпались на орехи.
Слоеный салат «Гамбургер» или «Одуванчик» с сыром, черносливом и орехами готов. Оставляем на 30 минут, чтобы настоялся.

.