Очень вкусное,ресторанное блюдо куриная печень, с картофелем, шампиньонами, помидорами, сыром, запеченная в духовке. Отличное второе блюдо на каждый день!
Рецепт рассчитан на 2 порции
Ингредиенты
Картофель (отварной) — 3 шт
Печень куриная — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 0,3 упак.
Соль — 3 г
Специи (по вкусу) — 2 г
Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
Сливки — 100 мл
Сыр — 100 г
1. Печень хорошо помыть, обжарить на оливковом масле буквально пару минут. Добавить к печени нарезанный кольцами репчатый лук.
2. Грибы шампиньоны помыть, затем нарезать тонкими пластинками. Тушим пять минут на сковороде со сливками, солим и специи по вкусу. 3. Картофель помыть, отварить в мундирах, очистить и нарезать кружочками, выложить в посуду для выпечки.
4. Затем выложить жареную печень с грибами и репчатым луком. Помидоры нарезать кружочками, сверху помидоры посыпать сыром, натертым на терку, и зелень петрушки.
5. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
