Шоколадные конфеты с орехами и кофе

Шоколадные конфеты с орехами и кофейным ароматом — это прекрасное домашнее лакомство, которое будет замечательной альтернативой магазинным конфетам.
АВТОР Вкус_Няшка
Продукты (на 12 порций)
Шоколад чёрный или молочный — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Орехи очищенные (у меня арахис) — 100 г
Кофе молотый — 2 ч. ложки
Вода (кипяток) — 100 мл
Арахис можно заменить любыми другими орехами, но они обязательно должны быть очищенными.
Шоколад можно использовать чёрный или молочный. Словом, фантазируйте и экспериментируйте как душе угодно!
Если орехи сырые, их необходимо подсушить на сковороде несколько минут до золотистости и остудить.
Выложить орехи в чашу блендера.
Измельчить орехи в очень мелкую крошку. Я люблю, чтобы в конфетах чувствовались кусочки орехов, поэтому 40 г я измельчила в мелкую крошку, а остальные 60 г довела практически до пастообразного состояния.
Молотый кофе залить кипятком. Отмерить 2 ст. ложки заваренного кофе.
Шоколад разломать на кусочки, выложить в миску.
Растопить шоколад на водяной бане, поставив миску с шоколадом в другую миску с медленно кипящей водой.
Орехи соединить с сахарной пудрой, кофе и половиной растопленного шоколада.
Хорошо перемешать
Скатать из полученной массы жгут.
Нарезать жгут на небольшие кусочки и поместить в морозильную камеру на 20-30 минут.
Каждую конфету окунуть в оставшийся растопленный шоколад и поставить в холодильник минимум на 60 минут.

.