Сыр \»Филадельфия\» своими руками!

Это очень нужный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Молоко — 1 л
— Кефир — 0,5 л
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Соль — 1 ч. л.
— Сахар — 1 ч. л.
— Кислота лимонная (на кончике ножа)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
— Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
— Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
— Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем.
— К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!

#Рецепты_КулинарияWomensdreams