Капустные котлеты или капустный паштет

Возможно, кто-то в сети встречал рецепт капустного паштета, но я решила придать ему иную форму. Уже почти докручивая капустно-ореховый фарш, я поняла что просто не могу не сделать из него котлетки. Итак, принимайте. Может кому-то пригодится.
Автор Mariomy
Ингредиенты для «Капустные котлеты или капустный паштет»:
Капуста белокочанная / Капустa 1 кг
Орехи грецкие 1 стак.
Майонез (или сметана, для заправки паштета)
Соль (на вкус)
Перец черный (на вкус)
Специи (Асафетида, Чеснок. По вкусу.)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки )
Мука пшеничная / Мука 2-3 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Капустные котлеты или капустный паштет»:
1. Разрезаем капусту. Варим до готовности в подсоленной воде.
2. Пропускаем через мясорубку капусту и орехи. Для приготовления паштета пропускаем 2 раза.
3. Добавляем специи. Откладываем часть для паштета, перемешиваем с майонезом. В остальную часть добавляем муку (для котлет).
Примечание: яйца мы едим, поэтому в фарш их не добавляю. Вы можете добавить 1-2 яйца по желанию.
4. Формируем котлетки. Обваливаем в сухарях. На сковороду. Обжариваем до золотистой корочки.
5. Вот и котлеты! Приятного аппетита!
6. Паштет, намазанный на хлеб.

.