Фаршированная куриная голень

Фаршированная куриная голень — беспроигрышное блюдо на любом столе. Его можно подать абсолютно к любому гарниру, отлично будет сочетаться с овощным салатом или овощами на пару.
Ингредиенты на 5 порций
Куриная голень 5 шт
Шампиньоны 100 гр
Лук репчатый 1 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Петрушка 4 веточки
Соль по вкусу 2 щепотки
Черный перец по вкусу 2 щепотки
Мускатный орех по вкусу 2 щепотки
Растительное масло 2 ст.л.
Куриные голени моем, отворачиваем кожу и аккуратно отрезаем мясо на кости. Затем отделяем мясо от кости и режем маленькими кусочками.Лук, грибы и перец режем кубиками. Петрушку мелко рубим ножом. Обжариваем лук на раскаленной сковороде до золотого цвета. Добавляем грибы и жарим пока не выпарится жидкость.Соединяем в миске грибы с луком, мясо, перец и зелень. Приправляем специями и перемешиваем.Неплотно фаршируем голени. Заворачиваем края и обжариваем на раскаленной сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

.