Домашняя буженина из курицы с шампиньонами

По традиции деликатес готовят из свинины, но допускается также использование курицы, говядины, индейки и телятины. В данном случае используется диетическое куриное филе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриное филе 1 кг
шампиньоны 500 г
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
паприка
соль

1 Порезать куриное филе на средние кусочки. Помыть грибы, мелко их порезать.
2 Соединить грибы с мясом, приправами, чесноком, паприкой, хорошенько перемешать.
3 Упаковать содержимое в жаропрочный рукав, туго завязать его, прокалывать не нужно.
4 Отправить минут на 45 в духовку, соблюдать температуру 170 градусов. Определить готовность можно по запаху.
5 Достать, завернуть буженину из курицы с шампиньонами в фольгу, дать остыть.
6 Порезать на пласты, подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.