Рыба с помидорами, в духовке

рыба с помидорами, в духовке очень вкусный рецепт рыбы, запеченной с помидорами, по-средиземноморски. автор glebsky продукты филе рыбы - 700-800 г лук - 400-500 г помидоры сливка - 1-1,2 кг чеснок - 3-4 зубчика лимон - 1/2 шт. масло растительное -

Очень вкусный рецепт рыбы, запеченной с помидорами, по-средиземноморски.

АВТОР GlebSky

Продукты

Филе рыбы — 700-800 г
Лук — 400-500 г
Помидоры «сливка» — 1-1,2 кг
Чеснок — 3-4 зубчика
Лимон — 1/2 шт.
Масло растительное — для жарки + для смазывания формы
Соль — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Корица — 1/4 ч.л.
Томат-паста — 1 ст.л.
Вино белое сухое — 1/2 стакана
Петрушка — 1 пучок

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рыбное филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

Прмидоры опустить в кипящую воду.

Достать помидоры из воды, снять кожицу и удалить семечки. Мякоть помидоров нарезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать крупно. Чеснок мелко нарубить.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок. Обжарить ещё минуту.

Добавить помидоры. Посолить и тушить без крышки на среднем огне 10-12 минут.

Добавить паприку, корицу, сахар, томатную пасту. Поперчить.

Добавить вино и перемешать. Тушить на среднем огне около 10 минут.

Добавить листья петрушки, перемешать.

Выложить полученную смесь на рыбу.

Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать рыбу с помидорами 35-40 минут.

Рыба, запеченная с томатами, готова. Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!

Рыба с помидорами, в духовке

Рыба с помидорами, в духовке

Рыба с помидорами, в духовке

Рыба с помидорами, в духовке

Рыба с помидорами, в духовке

Рыба с помидорами, в духовке

Рыба с помидорами, в духовке

Ваш комментарий