Запеченные яблоки с меренгой

Меренга, или безе, – соблазнительно вкусное лакомство, которое часто используют как украшение в десертах. Давайте попробуем меренгу на запеченных яблоках.

Ингредиенты

4 крупных яблока

20 г изюма

50 г смеси кедровых и грецких орехов

4 ст. л. меда

1 белок

30 г сахарной пудры

Щепотка соли

Способ приготовления

Яблоки помойте, обсушите, вырежьте сердцевину так, чтобы у яблок осталось дно. Специальным ножом для цедры сделайте надрезы на яблоках, чтобы в течение запекания их кожура не полопалась.

Смешайте изюм и орехи, наполните ими яблоки. Влейте в каждое по столовой ложке меда.

В форму для запекания налейте воды на уровне 1 см от дна, сложите в нее яблоки и запеките их в течение 30 минут при 180 °С.

Тем временем взбейте миксером на большой скорости белок с сахарной пудрой и щепоткой соли до получения гладкой, блестящей массы. Наполните ею кулинарный мешок с фигурной насадкой.

Достаньте яблоки из духовки, с помощью кондитерского мешка, выдавите немного массы на каждое яблоко и запекайте еще 5─10 минут до золотистого цвета меренги.

Такой вот простой и малокалорийный десерт. А какой рецепт запеченных яблок знаете вы