Качество плова зависит не только от способностей вашей мультиварки, но и от качества используемых продуктов, особенно риса.
Лучше всего готовить плов на пропаренном рисе. Его не нужно промывать, так как он уже прошёл необходимую обработку.
Если же вы используете обычный длиннозернистый рис, то его сначала нужно тщательно промыть в тёплой (около 35 °С) воде для удаления крахмала и мульчи (мучной пыли), а затем в горячей воде (около 95 °С) для смыва жира, выступающего на поверхности зёрен во время хранения.
Придерживаясь указанной последовательности приготовления, вы получите вкусный, ароматный и рассыпчатый плов без особых хлопот.
Автор: Stefanija
Ингредиенты
Плов с фрикадельками в мультиварке: Ингредиенты
Рис пропаренный — 2 ст.
Вода — 4,5 ст.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Свинина — 400 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Луковицы очистить. Одну луковицу мелко нашинковать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Мясо обмыть, высушить полотняной салфеткой и нарезать на небольшие кусочки.
Вторую луковицу разрезать на части. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.
Подготовленные мясо, разрезанный лук и чеснок пропустить через мелкую решетку мясорубки.
Измельченную смесь посолить и поперчить.
Фарш хорошо перемешать.
Из фарша скатать шарики величиной с грецкий орех.
В чашу мультиварки влить масло и выложить мелко нарезанный лук и морковь.
Вставить чашу в мультиварку, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка» и нажать на кнопку «Старт».
Овощи обжаривать при помешивании до мягкости и легкого подрумянивания. Режим «Жарка» отключить.
К овощам влить горячую воду и опустить в нее фрикадельки.
Мультиварку снова закрыть крышкой, выбрать режим «Варка» и нажать на кнопку «Старт». Готовить 10 минут, а затем режим отключить.
К овощам и фрикаделькам выложить рис и посолить по вкусу.
Чтобы плов получился более пряным, можно добавить 2 ч. ложки приправы для плова. Пропаренный рис не нуждается в промывке.
Закрыть мультиварку, выбрать режим «Плов», нажать на кнопку «Старт» и готовить до звукового сигнала об окончании программы.
Плов с фрикадельками в мультиварке перемешать и подать порционно.
Приятного аппетита!
