3 самых вкусных рецептов домашнего мороженого

Смородиновое мороженое от известного фуд-блогера Екатерины Масловой

Вам понадобится:

(На 4 порции по 85 г каждая):

100 г яичных белков (3 шт.)
30 г сахарной пудры
300 г черной смородины (свежей или свежемороженой)

Приготовление:

Взбить белки с сахаром в пышную пену. Добавить ягоды без веточек, продолжать взбивать. Переложить мусс в порционные формочки и заморозить. При подаче украсить сверху нарезанными свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой.

Йогуртовое мороженое от фуд-блогера Анастасии Черепнянской

Вам понадобится:

йогурт греческий — 575 г (не обезжиренный, с сахаром)
мед легкий, цветочный — 30 г
экстракт ванили — 1 ч. ложка

Приготовление:

Выложите йогурт в большую емкость, уберите излишки жидкости, если они есть, добавльте мед и экстракт ванили. Взбейте венчиком до получения однородной кремообразной массы, выложите в емкость для замораживания и уберите в морозилку. Каждые полчаса перемешивайте мороженое, пока оно полностью не заморозится. Во время подачи лакомство можно украсить свежими фруктами или джемом. Лайфхак : если вы используете низкокалорийный йогурт без сахара, увеличьте дозировку меда вдвое. Если хотите заменить мед сахаром, то вам понадобится 100 г сахара, если йогурт сладкий, и 125 г — для йогуртов без сахара.

Сорбет из киви от ресторана «Никола Тесла»

Вам понадобится:

горсть листьев салата
киви — 2 шт.
половинка банана
горсть свежего шпината
сок лайма — 1 ст. ложка
минеральная вода — 100 мл
отруби — 1 ст. ложка

Приготовение:

Все ингредиенты сложите в чашу блендера и смешайте. Затем выложите полученную массу в посуду для замораживания и поставьте на два часа в морозилку,каждые полчаса тщательно перемешивайте. Подавайте с кусочком киви.