Яйца, фаршированные свежими огурцами

Автор Полянка

Для приготовления фаршированных яиц с огурцами по этому рецепту понадобятся собственно яйца, свежие огурцы и специи.

Продукты

Яйца — 4 шт.
Огурцы свежие — 60-70 г
Йогурт несладкий или сметана — 1-2 ч. ложки
Соль
Перец черный молотый
Перец красный молотый

Как приготовить фаршированные яйца с огурцами:

Яйца отварить вкрутую (залить холодной водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить. Разрезать вареные яйца вдоль на половинки, вынуть желтки.

Огурец вымыть. Отрезать ломтики для украшения закуски, остальной огурец натереть на крупной терке.

Соединить желтки, огурец, йогурт, соль, красный и черный молотый перец. Перемешать.

Начинить половинки яичных белков получившейся массой, украсить фаршированные яйца ломтиками огурца.
Готовые яйца, фаршированные свежими огурцами, охладить и