Тушеное мясо с картофелем и горохом

Тушеное мясо с картофелем и горохом — одно из первых мясных блюд, которое я недавно научился готовить, рецепт от моей мамы, готовящей действительно первоклассное тушеное мясо. Это классическое блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для приготовления во время обедов, питательный и полный рецепт, который служит вторым блюдом и гарниром.
Ингредиенты для 4 человек
600 г тушеной говядины
2 картофеля
200 г гороха
1 луковица
300 мл бульона
1 чашка белого вина (237 мл)
масло
соль
перец
Мясо нарезать кубиками одинакового размера. Затем тщательно посыпьте их мукой и отложите в сторону.
Обжарить нарезанный лук на сковороде с маслом. Затем добавьте мясо и обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут, затем деглазируйте белым вином.
Очистите картофель и нарежьте кубиками такого же размера, затем добавьте его вместе с горохом в кастрюлю.
Покройте все горячим бульоном, затем варите рагу картофель и горох на среднем огне в течение 40 минут или около того с крышкой. Когда все будет готово, поднимите крышку, приправьте солью увеличьте огонь и дайте соусу сжаться.
Затем подавайте тушеное мясо с картофелем и горохом на тарелках.

Источник