Кофе Рута

Ароматный кофе с медом и коньяком с пикантной запеченной шапочкой из белкового крема не только согреет вас в холодную погоду, но и удовлетворит вкус самого привередливого. Готовится. конечно. не за 5 минут, но иногда можно себя побаловать.
АВТОР mizuo
Ингредиенты для «Кофе Рута»:
Кофе натуральный 1 ст. л.
Вода 220 мл
Белок яичный 1 шт
Сахар 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Коньяк 50 мл
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1
В турку насыпьте молотый кофе.
Залейте водой. Доведите до кипения несколько раз.
Кофе процедите и налейте в чашку.
Добавьте мед.
Коньяк. Перемешайте.
Белок отделите от желтка.
Взбейте до жестких пиков.
Выложите сверху на кофе.
Посыпьте сахаром.
Подрумяньте в разогретой до 180 градусов духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.

Источник