Ароматный, яркий и солнечный компот из тыквы — прекрасный вариант простого и вкусного освежающего напитка, который придется по вкусу и малышам, и взрослым. Приготовление напитка не составит труда даже для начинающего кулинара и займет не более 20-25 минут. Приготовленный с добавлением апельсина, душистой корицы, гвоздики и бадьяна, компот получается красочным и аппетитным на вид, в меру сладким, пряным и цитрусовым на вкус. Готовый тыквенный компот вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде, а если позволить напитку настояться 10-12 часов — его аромат и вкус станет еще более насыщенным.
Автор: Irina
Ингредиенты
— тыква 500 г
— апельсин 1 шт.
— лимон 1/2 шт.
— сахар по вкусу
— вода 1 1/2 л
— корица 1 шт.
— гвоздика 3 шт.
— бадьян 1 шт.
1. Для приготовления компота вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
2. Очистите тыкву от кожуры и семян, и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Апельсин тщательно вымойте и нарежьте на кружочки толщиной примерно 0.5 сантиметра.
4. Отмерьте в кастрюлю воду. Добавьте 150-200 граммов сахара, корицу, гвоздику и, по желанию, звездочку бадьяна. Вместо бадьяна, для придания аромата можно добавить в готовый компот ванильный сахар.
5. Доведите воду до кипения и добавьте кусочки тыквы и апельсина.
6. На сильном огне еще раз вскипятите смесь, а затем уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, и варите 15-17 минут, пока кусочки тыквы не станут мягкими.
7. Выключив огонь, попробуйте компот и добавьте по вкусу 1-2 столовые ложки лимонного сока и, при необходимости еще немного сахара.
8. Охладите напиток до комнатной температуры или позвольте настояться как минимум 20-30 минут перед подачей к столу.
