Фруктоза является наиболее сладким из всех натуральных сахаров и в чистом виде практически не встречается в природе.
В составе растений вместе с фруктозой содержится, как правило, глюкоза.
Часто фруктоза ассоциируется именно с фруктами, но и некоторые другие натуральные продукты овощи (особенно свёкла), мёд, сахарный тростник и орехи также характеризуются высоким её содержанием.
Наибольшее количество фруктозы содержится в яблоках и грушах.
В более чем 50 видах фруктов, овощей и орехов содержание фруктозы в составе попадает в вилку 42%55% от общего количества сахара.
Популярные записи:
