Конфеты из овсяных хлопьев с финиками и орехами
Трудно придумать более натуральный и здоровый десерт, чем домашние конфеты из овсяных хлопьев с орехами и финиками. Сладость конфетам придают финики, а шоколадный вкус обеспечивают глазурь и какао-порошок в составе.
Автор: Aleniy
Продукты (на 5 порций)
Хлопья овсяные — 80 г
Орехи кешью — 100 г
Финики без косточек — 150 г
Какао-порошок — 15 г (1 ст. ложка)
Мёд жидкий — 80 г
Шоколад тёмный — 80 г
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
Мёд можно заменить растопленным кокосовым маслом.
Орехи кешью можно заменить грецкими орехами, миндалем или арахисом.
Овсяные хлопья можно использовать как долгой варки, так и быстрого приготовления.
Для более яркого вкуса и аромата овсяные хлопья и орехи можно прокалить на сухой сковороде.
Овсяные хлопья выложите в блендер и измельчите 1-2 минуты, до состояния муки.
Добавьте в чашу блендера орехи. Измельчайте орехи с овсяной мукой ещё 2 минуты.
Добавьте какао-порошок, соль (для усиления вкуса) и прокрутите несколько секунд, перемешивая все ингредиенты.
Финики освободите от косточек и добавьте в чашу. Измельчайте все ингредиенты 3-4 минуты.
Масса получается однородной, но рассыпчатой, не вязкой.
Чтобы можно было сформировать конфеты, добавьте в смесь жидкий мед и руками все тщательно перемешайте в течение 1-2 минут.
(Если вы не хотите добавлять мед, то для вязкости массы финики перед измельчением можно было замочить в горячей воде и оставить на 20 минут.)
Масса получилась вязкой, хорошо держит форму. Слегка смочите руки водой и разделите массу на 10 одинаковых частей.
Руками сформируйте конфеты любой удобной для вас формы. Отправьте их на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы глазурь быстрее застывала.
Шоколад разломайте на кусочки и поместите в глубокую чашку. Добавьте растительное масло. Нагревайте шоколад в микроволновой печи импульсами, периодически перемешивая, до полного растапливания.
Чтобы окунуть конфету целиком в шоколад и не испачкать руки, используйте бамбуковую шпажку для шашлычков.
Насадите конфету на шпажку, окуните в шоколад со всех сторон.
Выложите конфету на пергамент и окуните следующую. Так поступите со всеми конфетами.
Остатки шоколада перелейте в полиэтиленовый пакетик и отрежьте уголок. Полейте конфеты шоколадом ещё раз для красивого рисунка.
Поместите доску с конфетами в холодильник на 25-30 минут, до полного застывания шоколада.
Конфеты из овсяных хлопьев с финиками и орехами готовы. Заварите чай или приготовьте кофе, ведь это идеальный десерт для такого случая.
Отличная альтернатива магазинным конфетам с сомнительными ингредиентами.
