Суп «голубец». Это густой суп приготовлен из ингредиентов из которых готовятся голубцы. Суп можно приготовить любой густоты у вас будет возможность отрегулировать бульоном. А можно приготовить второе блюдо, тогда бульона понадобится меньше. Бульон можно использовать на свой вкус у меня куриный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 литр бульон куриный
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
200 гр. фарш свино-говяжий
1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу
3 ст.лож. рис
2 шт. помидор
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. паприка
1 чай.лож. сухой чеснок
1 чай.лож. хмели-сунели
На оливковом масле тушить до мягкости лук с морковью.
Огонь усилить и обжарить фарш пару минут.
Нашинковать капусту и высыпать к овощам и фаршу, перемешать и жарить еще пару минут.
Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.
Высыпать рис, специи и залить куриным бульоном. Довести до кипения и готовить еще минут 10-15.
Можно блюдо приготовить густым и подать как второе блюдо.
Или добавить еще бульон и приготовить густой суп. Посыпать зеленью.
Суп «голубец» готов.
