Такое, наверное, случалось со всеми: в холодильнике продуктов осталось всего понемногу, и ни туда, и ни суда, как говорится. И новое ничего не приготовишь, ведь эти-то продукты испортятся, и для того, что бы семью накормить не хватит. Такую вот замечательную запеканку можно приготовить, не прикладывая при этом практически никаких усилий и затрат.
Вместо «топора» пойдут:
5-6 шт. картофеля
4 яйца, сваренных вкрутую
1 луковица
1 зубчик чеснока
неск. кусочков ветчины
растительное масло
натертый сыр
1/4 кубика овощного бульона
соль, перец, петрушка
Картофель отварить и остудить.
Нарезать полукольцами лук. Заправить его растительным маслом. Добавить измельченный кубик бульона, соль, перец. Натереть чеснок на мелкой терке и все это перемешать.
Закрыть миску с луковой смесью полиэтиленовым пакетом и дать ему промариноваться в течение нескольких минут. При желании можно на минутку поставить в микроволновую печь, тогда использовать можно будет сразу.
Мелко порубить ветчину,
Яйца и зелень мелко порезать.
К этому времени лук со специями уже взаимопропитались и стали довольно пикантными.
Положить в отдельную посуду сметану.Слегка приправить ее солью и перцем.
Добавить туда горчицу, измельченную ветчину, яйца, зелень, маринованный лук.Все это перемешать
Остуженный картофель нарезать пластинами, толщиной, примерно в 5-7 мм и выложить на дно формы или кастрюли, в которой будет запекаться.Выложить на картошку сметанную массу, равномерно распределив.Посыпать тертым сыром
Запекать (в предварительно разогретой духовке) при 200 0С, минут 20-25.
