Запеченная картошка с колбасой, грибами и перцем
Добавьте к картофелю копченую колбасу, шампиньоны, сладкий перец, зажарьте все в духовке и получите полноценный вкуснейший обед или ужин. К такому блюду отлично подойдет овощной салатик.
Порции
4-5
Время приготовления
45 минут
Ингредиенты
900 гр. картофель
250 гр. колбаса (копченая)
200 гр. шампиньоны
1 шт. перец (болгарский)
1 шт. репчатый лук
4 зубчика чеснок
3 веточки укроп
2 веточки петрушка
4 ст.л. растительное масло
1 ч.л. хнели-сунели
1/3 ч.л. перец (молотый)
по вкусу соль
Для этого блюда берем сорта картофеля, которые плохо развариваются. Среднюю картошку в кожуре хорошо промываем с губкой, разрезаем на 4 части, заливаем водой, солим и варим после закипания 5 минут. Полуготовый картофель откидываем на дуршлаг.
Очищенный лук нарезаем полукольцами, шампиньоны на 4 части, очищенный перец на средние ломтики. Все выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, масло, молотый перец, хнели-сунели (можно заменить на любую приправу по вкусу) и хорошо перемешиваем.
Добавляем к овощам нарезанную на кружочки копченую колбасу, полуготовый картофель и ещё раз перемешиваем.
Выкладываем овощи с колбасой на противень и отправляем ароматное блюдо в разогретую духовку до 250 градусов на 20-30 минут. Грибы, колбаса и овощи должны покрыться золотисто-коричневой корочкой.
Готовую ароматную картошку с колбасой, грибами и перцем посыпаем нарезанными укропом, петрушкой и подаем с овощным салатом.
