САЛАТ ЯЙЦА МОРКОВЬ ЛУК

Из самых простых ингредиентов, на скорую руку! Салат с яйцом, морковью и луком — яркая и вкусная закуска, которая готовится считанные минуты. Если к сметане добавить немного горчицы, то салат заиграет новыми нотками. Отличный вариант разнообразить своё повседневное меню!
АВТОР Жемчужинка
порций: 4
Морковь 2 шт.
Яйца 4 шт.
Зелёный лук (или больше, по вкусу) 80 гр
Сметана (по вкусу) 1.5 стол.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Как сделать салат из моркови, яйца и зелёного лука Подготовьте все продукты, которые указаны по списку. Если у вас в холодильнике имеются заранее отварные морковка и яйца, то салат вы приготовите буквально за 5 минут.
Морковку тщательно вымойте. Отправьте в небольшую кастрюлю или сотейник, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем пламя убавьте и варите овощи до готовности. Время отваривания зависит от размера и толщины морковки (мне потребовалось около 10-15 минут). Проверить степень готовности можно с помощью зубочистки. Если морковка мягкая и легко протыкается, то она готова. Воду слейте.
Яйца вымойте и отправьте в небольшую кастрюлю. Залейте водой. Отварите после закипания на умеренном огне в течение 9-12 минут. Слейте воду.
Яйца и морковку полностью остудите.
Морковку очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. Вообще способ нарезки может быть абсолютно любым на ваше усмотрение. Салат, нарезанный кубиками, как мне кажется, выглядит аппетитнее. Отправьте морковку в глубокую удобную салатницу.
Яйца очистите от скорлупы и измельчите так же кубиками. Добавьте яйца к морковке.
Зелёный лук ополосните и обсушите бумажными салфетками. Количество зелёного лука отрегулируйте по своему вкусу. Вместо перьев репчатого лука можно использовать шнитт лук и даже лук порей. Отправьте лук в салатницу.
Добавьте ко всем компонентам сметану. Для салатов я обычно использую густую сметану жирностью 30%. Количество сметаны так же можно увеличить или же наоборот уменьшить по собственным вкусовым предпочтениям.
Салат посолите и поперчите. Тщательно всё перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте недостающий компонент (соль, зелёный лук или сметану).
Дайте салату настояться некоторое время (10-15 минут), ещё раз перемешайте. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте к столу.

.