Из обычных продуктов с необычным вкусом — легко и быстро! Лапша со свининой и овощами отличный вариант, чтобы разнообразить семейный обед или ужин. В нем сочные кусочки мяса, пропитанные соевым соусом, и овощи, которые можно дополнять другими на своё усмотрение, каждый раз получая новое блюдо.
Юлия Автор рецепта
Лапша 200 гр
Свинина (филе) 300 гр
Болгарский перец 1 шт.
Морковь (средняя) 1 шт.
Соевый соус 2 стол.л.
Соль по вкусу
Растительное масло 2 стол.л.
Кунжутное масло 2 стол.л.
Шаг 1.
Как сделать лапшу со свининой и овощами Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдет любая не слишком тонкая лапша, например, спагетти. У меня лингвини. Можно взять свиную вырезку или окорок. Болгарский перец у меня двух цветов: красный и зеленый. Кунжутное масло можно заменить на любое растительное.
Шаг 2.
Мясо помойте, хорошо обсушите. Нарежьте мясо средними брусочками.
Шаг 3.
Кусочки мяса залейте соевым соусом, перемешайте. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось соусом.
Шаг 4.
Предварительно вымытую и очищенную морковь нарежьте соломкой.
Шаг 5.
Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец брусочками.
Шаг 6.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки мяса на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны.
Шаг 7.
Кусочки мяса перемешайте и обжарьте так же с другой стороны. Образовавшаяся корочка сохранит мясной сок внутри кусочков и мясо получится сочным и нежным.
Шаг 8.
Мясо уберите со сковороды. Выложите на сковороду морковь, по необходимости добавьте растительное масло. Обжарьте морковь на умеренном огне, периодически помешивая, до полуготовности.
Шаг 9.
Добавьте на сковороду подготовленный болгарский перец. Продолжайте обжаривать овощи, не забывая помешивать. Следите за степенью готовности перца, чтобы он стал мягким, но сохранил свою форму.
Шаг 10.
Выложите на сковороду к овощам кусочки мяса, перемешайте.
Шаг 11.
Одновременно сварите лапшу. В подходящей по размеру кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Воду подсолите, опустите лапшу, перемешайте. Варите лапшу на умеренном огне до состояния аль-денте либо согласно инструкции, указанной на упаковке.
Шаг 12.
Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем полейте лапшу кунжутным маслом и перемешайте.
Шаг 13.
Лапшу выложите на сковороду, перемешайте с мясом и овощами. Прогрейте на медленном огне 1-2 минуты и подавайте.
