Запеканка с баклажанами и мясным фаршем

Запеканка — одно из самых простых и вкусных блюд. Предлагаю вам приготовить запеканку из баклажанов, мясного фарша, помидоров и сыра. Вы потратите минимум сил и времени на приготовление этого вкусного блюда из баклажанов.
Автор tritareli
Продукты (на 6 порций)
Баклажаны — 2-3 шт.
Фарш мясной — 500 г
Помидоры (некрупные) — около 11 шт.
Сыр твердый — 300 г
Перец черный молотый — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Баклажаны очистить, нарезать пластинками.
Посолить нарезанные баклажаны, чтобы они пустили сок, затем промыть водой.
В форму для запекания первым слоем выложить баклажаны.
Затем равномерно выложить мясной фарш. Посолить, поперчить по вкусу.
Следующий слой — помидоры, нарезанные кружочками.
Повторить слои. Снова выложить баклажаны.
Затем мясной фарш. Посолить, поперчить по вкусу.
Выложить слой помидоров.
Поместить в разогретую духовку и запекать баклажаны с помидорами и фаршем 30-40 минут при 200 градусах.
Запеканку с фаршем, баклажанами и помидорами посыпать тертым сыром и поместить запеканку с сыром в духовку еще на 5 минут.
Готовую запеканку с баклажанами и мясным фаршем посыпать нарезанной свежей зеленью.

.