Овощной салат с черносливом, гранатом и грецкими орехами

Простой и вкусный салат из свеклы и моркови, с черносливом, орехами и гранатом. Овощной салат можно заправить сметаной или майонезом. А если заправлять салат растительным маслом, он очень выручает в пост.
Автор Людмила Владимировна
Продукты (на 4 порции)
Свекла (отварная) — 2-3 шт.
Морковь (отварная) — 1 шт.
Чернослив вяленый — 200 г
Орехи грецкие — 0,5 стакана
Гранат — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Сметана или майонез, или растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Морковь и свеклу отварить до готовности в кожуре, охладить.
Чернослив вяленый замочить в теплой воде, промыть, очистить от косточек, нарезать кусочками.
Очистить гранат.
Орехи раздавить скалкой.
Очистить отварные овощи, натереть морковь и свеклу на крупной терке. Добавить орехи, часть зерен граната.
Чеснок очистить, измельчить, добавить в салат из свёклы. Посолить по вкусу, заправить.
Овощной салат с черносливом, гранатом и грецкими орехами хорошо перемешать.
Выложить салат горкой в салатник, украсить зернами граната.
Приятного аппетита!

.