Приготовить шницели можно из разных сортов мяса. Познакомьтесь с еще одной кулинарной вариацией, в которой используется куриная печень. Такой шницель получается очень вкусным, да и ингредиенты доступные и недорогие.
Автор Таня Мороз
Продукты (на 3 порции)
Печень куриная 300 г
Мука 0,5 стакана
Сухари панировочные 0,5 стакана
Яйцо 1 шт.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Для шницеля из куриной печени подготавливаем нужные ингредиенты.
Как приготовить шницели из печени:
Куриную печень промываем под проточной водой, удаляем пленки. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем печень небольшими кусочками.
Для дальнейших «процедур» подготавливаем три неглубокие миски. В одну миску помещаем муку, которую присыпаем солью и молотым черным перчиком. Если есть желание, можно добавить щепотку ароматных трав. Во вторую миску нужно разбить одно куриное яйцо и взбить его вилкой, добавив чуток соли. В оставшуюся миску насыпаем панировочные сухари. Также поставьте разогреваться сковороду с растительным маслом.
Итак, кусочек печени опускаем сначала в муку.
Затем его нужно окунуть во взбитое яйцо.
Теперь печень обваливаем в панировочных сухарях.
Отправляем кусочек печени в кипящее масло, стряхнув излишки сухарей. Обжариваем печень на средне-сильном огне с каждой стороны небольшими порциями.
Шницель из куриной печени готов! Подавайте его горячим с овощным салатом или любимым гарниром.
Приятного аппетита!
