Яркий и красивый салатик, который выполнен полностью в оранжевых тонах, станет просто прекрасным украшением вашего прaздничного стола. Благoдаря необычному сoчетанию ингредиентов, вы сможете удивить гостей настоящим взрывом вкуса. Сочетание остренькой корейской моркови и сочного апельсина просто невероятное, а куриное филе, только дополняет вкусовую гамму и прибавляет салату сытности.
Перец черный: 0,5 ч. л.
Соль: 0,5 ч. л.
Майонез: 50 г
Филе куриное: 200 г
Апельсин: 1 шт
Чеснок: 1 зуб.
Специи: 1 ч. л.
Уксус: 1 ст. л.
Масло растительное: 1 ст. л.
Морковь: 2 шт
(Можно взять готовую морковь по-корейски-200г)
Шаг 1 В первую очередь нaм нужно пoдготовить морковь по-корейски. Делать это желательно заранее, так как этому компоненту требуется несколько часов, чтобы настояться. Морковь очищаем и натираем тоненькой соломкой на специальной терочке. Приправляем морковную массу специями, уксусом и вливаем к ней растительное масло, которое нужно предварительно прогреть. Чеснок очищаем от кожицы и пропускаем через специальный пресс. Чесночную массу перекладываем в морковь и все хорошенечко вымешиваем. Оставляем на несколько часов, чтобы все хорошенько настоялось.
Шаг 2 За это время мы вполне успеем отварить куриное филе в подсоленной воде и остудить его. Охлажденное филе нарезаем на кубики и перекладываем в мисочку.
Шаг 3 Апельсин очищаем от корки, всех пленочек и прожилок. Должна остаться исключительно оранжевая мякоть! Ее то нам и нужно нарезать кубиками и отправить к филе. После того, как морковь достаточно промаринуется, перекладываем ее к остальным компонентам, все перемешиваем и заправляем майонезом. При необходимости салатик присаливаем и посыпаем свежемолотым перцем. Перед подачей «Рыжик» должен настояться в холодильнике минут пять-десять. Приятного аппетита!
