Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке

Кабачковая запеканка с фаршем — вкуснейшее блюдо, безумно нежное и приятное на вкус. Процесс приготовления запеканки в мультиварке во многом облегчает сам процесс готовки и экономит время. По виду кабачковая запеканка напоминает омлет, а входящее в ее состав томатное пюре придает блюду пикантность и необычность.

Кабачки — 700 г.
Фарш — 300 г.
Яйцо — 3 шт.
Пюре томатное — 100 г.
Лук репчатый — 40 г.
Перец болгарский — 50 г.
Укроп — 1 пуч.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

1 В глубокой емкости взбиваем яйца с солью и томатным пюре.
2 В отдельной емкости смешиваем тертые на крупной терке кабачки, а затем отжимаем. Добавляем мелко нарезанный лук с перцем, яичную смесь и фарш.
3 Солим, перчим по вкусу, добавляем рубленый укроп и перемешиваем. Выкладываем смесь в чашу мультиварки, смазанную маслом. Готовим в режиме «Выпечка» в течение часа.
4 Кабачковая запеканка с фаршем готова. Выкладываем на тарелку и переворачиваем. Приятного аппетита!