Яйца, фаршированные копченой рыбой

Фаршированные яйца – популярная закуска для праздничного стола. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, а с начинками можно каждый раз импровизировать. Я приготовила яйца с начинкой из копченой рыбы, получилось прекрасное вкусовое сочетание.

Автор Наташа Имшенецкая

Продукты (на 3 порции)

Яйца куриные вареные — 3 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Рыба копченая — 1 шт. (небольшая)
Лук зеленый — 2-3 стебля
Майонез — 0,5 ч. ложки

Очистить яйца и морковь.

Разрезать яйца ровно пополам, аккуратно вынуть желтки. Белки отложить в сторону.

Морковь нарезать кубиками. Если морковь крупная, понадобится только половина моркови.

Рыбу очистить от внутренностей, кожи и костей.

Рыбное филе мелко нарезать.

Зеленый лук мелко нарезать.

Желтки размять вилкой вместе с вареной морковью.

Добавить рыбу и лук, добавить немного майонеза, все перемешать.

Наполнить белки начинкой.

Выложить фаршированные яйца с рыбой на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!