Печень свиная жареная (панированная)

Это рецепт печени свиной жареной из серии «Быстро и вкусно». Такой вкусной печени вы еще не ели. Гарантируем:)

Автор Практика

Продукты (на 6 порций)
Печень свиная — 600 г
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Сухари панировочные — 80 г
Мука — 40 г
Яйца — 1 шт.
Масло растительное — 20 г
или жир — 40 г

Печень промывают, обсушивают, удаляют пленки и желчные протоки, нарезают ломтиками толщиной 1,5-2 см.

Яйцо вбивают в миску, взбивают.

Печень панируют в муке.

Затем в разболтанном яйце.

Далее в сухарях.

Разогревают сковороду, наливают масло. Выкладывают подготовленную печень. Затем обжаривают на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки (внутри печень должна остаться розовой). Вначале с одной стороны около 1 минуты.

А затем переворачивают и жарят с другой стороны.

Так жарят всю печень. Солят печень после жаренья. Печень свиная жареная (панированная) готова!

Печенку свиную жареную сразу же подают на продолговатом блюде с картофелем в любом виде, с зеленым салатом, отварными овощами, салатом из сырых овощей.