Овощной торт из баклажанов

овощной торт из баклажанов ингредиенты баклажаны 1 кг помидоры 3 шт сметана 200 гр яйцо куриное 3 шт мука пшеничная 3 ст.л. майонез 2 ст.л. йогурт нейтральный 125 гр чеснок дольки 4 шт укроп свежий 1 пучок смесь перцев по вкусу соль по вкусу сыр

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг
Помидоры 3 шт
Сметана 200 гр
Яйцо куриное 3 шт
Мука пшеничная 3 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Йогурт нейтральный 125 гр
Чеснок дольки 4 шт
Укроп свежий 1 пучок
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Сыр твердых сортов 100 гр
Любителям баклажанов посвящается. Вкусный закусочный торт на основе баклажан — это вкусно, нарядно и эффектно.

Для тех, кто часто готовит печеночный и прочие закусочные торты, процесс приготовления этого блюда не доставит особых хлопот. Ну, а любителям баклажан советую запастись терпением. Но результат того стоит.

Баклажаны помыть, очистить, измельчить в некрупную крошку. Я натерла на крупной терке. Посолить и оставить на 10-15 минут. Затем баклажановую массу промыть в дуршлаге под проточной водой и отжать.
Добавить яйца и муку. Посолить по вкусу и добавить специи.

Пока баклажаны просаливаются, можно приготовить заправку.
Смещать сметану, майонез и йогурт. Уточняю: майонез присутствует только для придания нежности, без него можно обойтись.Также, как и без йогурта. Просто сочетание этих трех продуктов очень интересно.
Добавить измельченный укроп, пропущеный через пресс чеснок, соль и смесь перцев по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с заправкой.

Из баклажановой массы пожарить 5-6 блинчиков. Вот здесь и подстерегает основная сложность. Но после первого блина понимаешь смысл процесса и становится просто. Жарить надо на сковороде с антипригарным покрытием и тогда масла можно не наливать.
Каждый баклажановый блин промазать заправкой и посыпать мелко нарезанными помидорами.

Собрать торт и украсить свежими помидорами и укропом.
Оставить на полчаса для пропитывания.
Приятного аппетита!!!!

Автор: «Натаелла»

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов

Ваш комментарий