Салат из баклажанов с брынзой и гранатом

Автор ярослава

Яркий сочный салат со вкусом жаркого лета!

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ

Основные

баклажаны 1 шт.
мед 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin ¼ стакана
чеснок 1 зубчик
лимонный сок 2 ст. л.
винный уксус белый ½ ч. л.
гранаты по вкусу
брынза 80 г
петрушка зелень 1 пучок

Баклажаны разрезать на дольки, обильно посолить и оставить на 15 минут.

Убрать выделившуюся жидкость с помощью бумажной салфетки, обжарить баклажаны на сковороде-гриль. Выложить на бумажную салфетку.

Порезать баклажаны на кусочки.

Посыпать порубленной зеленью.

Приготовить соус, смешав масло, мед, уксус, сок лимона. Выдавить зубчик чеснока.

Полить баклажаны соусом, перемешать. Добавить кусочки брынзы и зерна граната.