Домашние шоколадные конфеты

Приготовить дома шоколадные конфеты совсем не сложно. Для этого нужны шоколад, любимый джем и немного терпения. Удивите своих друзей в праздник необычным подарком – шоколадными конфетами, которые вы сделали своими руками.

Нам потребуется:

Шоколад темный – 200 г,
Джем лимонный (можно использовать любой густой джем) – 100 г,
Силиконовая формочка.

Силиконовую формочку промойте под проточной водой с моющим средством, хорошо ополосните и вытрите насухо мягкой тряпочкой. Это нужно для того, чтобы конфеты легко отделялись от формочки.

Шоколад поломайте на кусочки.

Устройте водяную баню – в небольшую кастрюльку налейте немного воды, поставьте сверху огнеупорную миску, положите в нее 150 г шоколада. Огонь должен быть небольшим, а в миску с шоколадом не должны попадать пар и вода, иначе шоколад свернется.

Как только шоколад расплавится, снимите миску с водяной бани. Всыпьте оставшиеся 50 г шоколада и перемешивайте силиконовой лопаткой, пока он не растает. Немного остудите шоколад.

С помощью обычной кисточки нанесите шоколад на внутреннюю поверхность формочки и уберите в холодильник на 5 мин. Затем выложите начинку, заполняя 3/4 формочки, опять уберите в холодильник на 5 минут.

Залейте в формочки оставшийся шоколад, излишки снимите широким ножом.

Уберите в холодильник до полного застывания шоколада. Затем аккуратно выдавите конфеты из формочки.

Автор Юлия ЗУБКОВА