Шарики из сыра с орехами

Ингредиенты:

— сыр полутвёрдый (у меня был ореховый, 300 г.);
— оливки (10-15 штук);
— грецкие орехи (100 г.).

Проще просто некуда.

Сыр измельчаем на тёрке. Предварительно его можно довести до комнатной температуры. Сыр станет мягким, податливым.
Грецкие орехи, немного подсушим на раскаленной сковороде или в духовке, измельчаем.
Лепим шарики. Берем в руку немного сыра, в середину кладем оливку. Если сыр суховат, можно добавить ложку сметаны.
Лепим шарик и обваливаем его в грецких орехах.
Поступаем аналогично, пока не вылепим все шарики.